Development Of Technological Sour-milk Desserts Enriched With Bifidobacteria

The work is devoted to the development of the technology of fermented sour-milk desserts, enriched with bifidobacteria and biologically active and physiologically valuable substances of fruit-berry raw materials. Bifidobacteria regulate the quality and quantity composition of the normal intestinal microfllora that is an important factor of organism protection from different intestinal infections. The healthy effect is mainly conditioned by biologically valuable properties of specially selected consortiums of lacto- and bifidobacteria, more stable for the effect of inhibitors and unfavorable environmental conditions.At the joint use of selected consortiums of strains of bifido- and lactobacteria, the number of viable cells of bifidobacteria increases in 3-4 times, the antagonistic activity increases comparing with using separate strains of microorganisms.The use of fructose and lactulose as a biostimulating component of sour-milk desserts raises the activity, growth and development of bifidobacteria. For stabilizing the structure of sour-milk clots, there were used hydrocalloids, such as pectin and starch that favors the increase of the number of viable cells of bifidobacteria, provides the necessary viscosity and certain humidity, prevents stratification at using fruit-berry prebiotics. The optimal storage term of sour-milk desserts at temperature (3±1) оС is no more than 15 days

DEVELOPMENT OF TECHNOLOGICAL SOUR-MILK DESSERTS ENRICHED WITH BIFIDOBACTERIA

The work is devoted to the development of the technology of fermented sour-milk desserts, enriched with bifidobacteria and biologically active and physiologically valuable substances of fruit-berry raw materials. Bifidobacteria regulate the quality and quantity composition of the normal intestinal microfllora that is an important factor of organism protection from different intestinal infections. The healthy effect is mainly conditioned by biologically valuable properties of specially selected consortiums of lacto- and bifidobacteria, more stable for the effect of inhibitors and unfavorable environmental conditions. At the joint use of selected consortiums of strains of bifido- and lactobacteria, the number of viable cells of bifidobacteria increases in 3-4 times, the antagonistic activity increases comparing with using separate strains of microorganisms. The use of fructose and lactulose as a biostimulating component of sour-milk desserts raises the activity, growth and development of bifidobacteria. For stabilizing the structure of sour-milk clots, there were used hydrocalloids, such as pectin and starch that favors the increase of the number of viable cells of bifidobacteria, provides the necessary viscosity and certain humidity, prevents stratification at using fruit-berry prebiotics. The optimal storage term of sour-milk desserts at temperature (3±1) оС is no more than 15 days

QUALITY FORMAT of INNOVATIONAL MODEL for DEVELOPMENT ECONOMY in UKRAINE: STANDARDIZATION and CERTIFICATION

The Index of innovative development of the Ukrainian Economy for 2007-2017 is calculated on the basis of the additive model, the principal components method and the sliding matrix, as novelty. The tendency of its decrease and the problem of commercialization results of scientific and technical activity as an indicator to improve the quality management of products are singled out. Therefore, we proposal the implementation of ISO 50001:2011, which will reduce greenhouse gas emissions and other environmental impacts, as well as reduce energy costs through the systematic management of energy resources. The ISO 8000 "Social Responsibility" standard is recommended, which will help to increase the investment attractiveness of the economy, create opportunities for entering the stock markets and create transparency of business processes in Ukraine. The legislative experience of transition national producers to implementation of HACCP procedures is analyzed. This is an awareness of the global problem of food quality and safety. The requirements of the international standard ISO 22000 apply to all types of food industry. The legislation of Ukraine in the field of sanitary measures is poorly adapted to the requirements of the European Union. These problems are reforming the system of state control and supervision over food safety. In order to harmonize national legislation with the requirements of the European Union, three transitional periods of adaptation different duration have been identified. The authors propose simultaneous application of the above standards of quality and safety management, which will affect the qualitative parameters of the innovative model of the development economy in Ukraine

МЕТОДИ Й МОДЕЛІ ФОРМУВАННЯ ПОРТФЕЛЮ ПРОЄКТІВ РОЗВИТКУ МІСЬКОГО ТРАНСПОРТУ НА БАЗІ КОНЦЕПЦІЇ СМАРТ ПОРТ-СІТІ

Предметом розгляду в статті є методи й моделі формування портфелю проєктів розвитку транспортної інфраструктури портового міста. Мета роботи − дослідження особливостей проєктів розвитку транспортної інфраструктури міста за участю позавуличного транспорту, зокрема його морського складника, на основі сучасної концепції Смарт Порт-Сіті, яка враховує гармонійне цілевизначення напрямів розвитку міста й порту. У роботі розв’язуються такі завдання: аналіз стану та проблем транспортної інфраструктури портового міста; визначення множини проєктів на базі концепцій Смарт Сіті та Смарт Порт; цілевизначення та вплив стейкхолдерів на ініціювання проєктів позавуличних видів транспорту; моделювання складу портфелю проєктів Смарт Порт-Сіті та їх рейтингової оцінки. Під час дослідження застосовуються такі методи: порівняльний аналіз, синтез, теорія множин, теорія управління проєктами, рейтингове оцінювання. Здобуті результати. Визначено, що Смарт Сіті є концепцією, що сприяє інноваційним рішенням з управління всіма видами транспорту на рівні окремого міста. Систематизовано цілевизначення, що відображає участь органів державного управління та суб’єктів комерційної діяльності міста в ініціюванні проєктів за напрямом розширення сфери використання позавуличних видів транспорту. Для міст, у яких особливе значення має робота порту, чимало проєктів основано на концепції Смарт Порт. Поєднання цих двох концептуальних засад набуло форми Смарт Порт-Сіті, що містить широке коло ініціатив проєктів з отримання нових перспективних орієнтирів розвитку міст і портів. Установлено процедуру відбору проєктів за такими ініціативами до портфелю та матричну форму рейтингової оцінки проєктів з боку як міста, так і порту. Висновки. Запропонований підхід до відбору проєктів, що випливають із системного цілевизначення в розв’язанні транспортних проблем міста й функціональних галузей порту. Розроблено формалізовану процедуру відбору проєктів до портфелю з позицій Смарт Порт-Сіті, що дає змогу, по-перше, ідентифікувати проєкти, які відповідають спільним цілям міста й порту; по-друге, виконати рейтингове оцінювання проєктів відповідно для міського та портового складника; по-третє, за встановленою межею визначити проєкти з найбільшим пріоритетом

Обгрутування технології кисломолочних ферментованих десертів з біфідогенними властивостями

The paper reports the newly developed technology of sour-milk desserts that uses the consortia of lactobacilli ‒ Acidophilus, S. Thermophilus, and bifidobacteria ‒ B. Bifidum, B. Longum, B. Adolescentis, resistant to the effects of inhibitors ‒ gastric juice, bile, phenol, sodium chloride, antibiotics, and lactic acid.To better develop the bifidobacteria, bio-stimulants were applied. The number of viable cells of bifidobacteria during 6 hours of fermentation in the presence of fructose increases from 1·104 CFU/cm3 up to 8.8·109 CFU/cm3, of lactulose ‒ to 9.9·108 CFU/cm3.To obtain a structure resistant to delamination, with a glossy surface, the modified starch was used. The dynamic viscosity of experimental samples is 25·10-3 PA·s, the number of viable cells of bifidobacteria is 2,5·1010 CFU/cm3.Pasteurization at a temperature of (90±2) °C at a 2-minute aging warrants the safety of a milk mixture.The formulation and technology for dessert fermented products with a fruit-berry dressing have been developed. The obtained product clots are dense, their consistency is homogeneous, gentle, gel-like, moderately thick. The taste is pure, pleasant, with a color, flavor, and smell of the fruit-berry filler.After 10 days of storage, the number of viable cells of bifidobacteria is 1.5∙1010 CFU/cm3, after 15 days –9.5∙109 CFU/cm3, which significantly exceeds the standard required level of bifidobacteria in fermented milk products. The optimal shelf life of dessert products at a temperature of (3±1) °C without a change in the rheological properties is 15 days.The use of lactic acid bacteria with bifidogenic properties extends the range of products capable to normalize the imbalance of intestinal microflora in humans and to stimulate own intestinal microflora.Разработана технология кисломолочных десертов с использованием консорциумов лактобактерий – Acidophilus, S. Thermophilus и бифидобактерий – B. Bifidum, B. Longum, B. Adolescentis, стойких к действию ингибиторов – желудочному соку, желчи, фенолу, хлориду натрия, антибиотикам и молочной кислоте.Для лучшего развития бифидобактерий, использовали биостимуляторы. Количество жизнеспособных клеток бифидобактерий в течении 6 часов ферментации в присутствии фруктозы увеличивается с 1·104 КУО/см3 до 8,8·109 КУО/см3, лактулозы – до 9,9·108 КУО/см3.Для получения стойкой к расслаиванию структуры с глянцевой поверхностью использовали модифицированный крахмал. Динамическая вязкость опытных образцов составляет 25·10-3 Па·с, количество жизнеспособных клеток бифидобактерий – 2,5·1010 КУО/см3.Пастеризация при температуре (90±2) оС с выдержкой 2 мин гарантирует безопасность молочной смеси.Разработана рецептура и технология десертных ферментированных продуктов с плодово-ягодным обогатителем. Полученные сгустки синбиотического продукта плотные, консистенция однородная, нежная, желеподобная, в меру вязкая. Вкус чистый, приятный, с цветом, привкусом и запахом плодово-ягодного наполнителя.После 10 дней хранения количество жизнеспособных клеток бифидобактерий составляет 1,5∙1010 КУО/см3, после 15–9,5∙109 КУО/см3, что значительно превышает установленный стандартом необходимый уровень бифидобактерий в кисломолочных продуктах. Оптимальный срок хранения десертных продуктов при температуре (3±1) оС без изменения реологических свойств составляет 15 дней.Использование кисломолочных бактерий с бифидогенными свойствами расширяет ассортимент продуктов, способных нормализовать дисбаланс кишечного микробиоценоза в организме человека и стимулировать собственную микрофлору кишечникаРозроблено технологію кисломолочних десертів з використанням консорціумів штамів лактобактерій – Lb. Acidophilus, S. Thermophilus і біфідобактерій – B. Bifidum, B. Longum, B. Adolescentis, стійких до дії інгібіторів – шлункового соку, жовчі, фенолу, хлориду натрію, антибіотиків та молочної кислоти.Для покращення розвитку біфідобактерій, використано біостимулятори. Кількість життєздатних клітин біфідобактерій протягом 6 годин ферментації в присутності фруктози зростає з 1·104 КУО/см3 до 8,8·109 КУО/см3, лактулози – до 9,9·108 КУО/см3.Для отримання стійкої до розшарування структури з глянцевою поверхнею, використали модифікований крохмаль. Динамічна в’язкість дослідних зразків дорівнює 25·10-3 Па·с, кількість життєздатних клітин біфідобактерій – 2,5·1010 КУО/см3.Пастеризація при температурі (90±2) оС з витримкою 2 хв гарантує безпечність молочної суміші.Розроблено рецептуру і технологію десертних ферментованих продуктів з плодово-ягідним збагачувачем. Отримані згустки синбіотичного продукту щільні, консистенція однорідна, ніжна, драглеподібна, в міру в’язка. Смак чистий, приємний, з кольором, присмаком і запахом плодово-ягідного наповнювача.Після 10 діб зберігання кількість життєздатних клітин біфідобактерій становить 1,5∙1010 КУО/см3, після 15–9,5∙109 КУО/см3, що значно перевищує встановлений стандартом необхідний рівень біфідобактерій в кисломолочних продуктах. Оптимальним терміном зберігання десертних продуктів при температурі (3±1) оС без зміни реологічних властивостей є 15 діб.Використання кисломолочних десертів з біфідогенними властивостями розширює асортимент продуктів, здатних нормалізувати дисбаланс кишкового мікробіоцинозу в організмі людини і стимулювати власну мікрофлору кишечник

Обгрутування технології кисломолочних ферментованих десертів з біфідогенними властивостями

The paper reports the newly developed technology of sour-milk desserts that uses the consortia of lactobacilli ‒ Acidophilus, S. Thermophilus, and bifidobacteria ‒ B. Bifidum, B. Longum, B. Adolescentis, resistant to the effects of inhibitors ‒ gastric juice, bile, phenol, sodium chloride, antibiotics, and lactic acid.To better develop the bifidobacteria, bio-stimulants were applied. The number of viable cells of bifidobacteria during 6 hours of fermentation in the presence of fructose increases from 1·104 CFU/cm3 up to 8.8·109 CFU/cm3, of lactulose ‒ to 9.9·108 CFU/cm3.To obtain a structure resistant to delamination, with a glossy surface, the modified starch was used. The dynamic viscosity of experimental samples is 25·10-3 PA·s, the number of viable cells of bifidobacteria is 2,5·1010 CFU/cm3.Pasteurization at a temperature of (90±2) °C at a 2-minute aging warrants the safety of a milk mixture.The formulation and technology for dessert fermented products with a fruit-berry dressing have been developed. The obtained product clots are dense, their consistency is homogeneous, gentle, gel-like, moderately thick. The taste is pure, pleasant, with a color, flavor, and smell of the fruit-berry filler.After 10 days of storage, the number of viable cells of bifidobacteria is 1.5∙1010 CFU/cm3, after 15 days –9.5∙109 CFU/cm3, which significantly exceeds the standard required level of bifidobacteria in fermented milk products. The optimal shelf life of dessert products at a temperature of (3±1) °C without a change in the rheological properties is 15 days.The use of lactic acid bacteria with bifidogenic properties extends the range of products capable to normalize the imbalance of intestinal microflora in humans and to stimulate own intestinal microflora.Разработана технология кисломолочных десертов с использованием консорциумов лактобактерий – Acidophilus, S. Thermophilus и бифидобактерий – B. Bifidum, B. Longum, B. Adolescentis, стойких к действию ингибиторов – желудочному соку, желчи, фенолу, хлориду натрия, антибиотикам и молочной кислоте.Для лучшего развития бифидобактерий, использовали биостимуляторы. Количество жизнеспособных клеток бифидобактерий в течении 6 часов ферментации в присутствии фруктозы увеличивается с 1·104 КУО/см3 до 8,8·109 КУО/см3, лактулозы – до 9,9·108 КУО/см3.Для получения стойкой к расслаиванию структуры с глянцевой поверхностью использовали модифицированный крахмал. Динамическая вязкость опытных образцов составляет 25·10-3 Па·с, количество жизнеспособных клеток бифидобактерий – 2,5·1010 КУО/см3.Пастеризация при температуре (90±2) оС с выдержкой 2 мин гарантирует безопасность молочной смеси.Разработана рецептура и технология десертных ферментированных продуктов с плодово-ягодным обогатителем. Полученные сгустки синбиотического продукта плотные, консистенция однородная, нежная, желеподобная, в меру вязкая. Вкус чистый, приятный, с цветом, привкусом и запахом плодово-ягодного наполнителя.После 10 дней хранения количество жизнеспособных клеток бифидобактерий составляет 1,5∙1010 КУО/см3, после 15–9,5∙109 КУО/см3, что значительно превышает установленный стандартом необходимый уровень бифидобактерий в кисломолочных продуктах. Оптимальный срок хранения десертных продуктов при температуре (3±1) оС без изменения реологических свойств составляет 15 дней.Использование кисломолочных бактерий с бифидогенными свойствами расширяет ассортимент продуктов, способных нормализовать дисбаланс кишечного микробиоценоза в организме человека и стимулировать собственную микрофлору кишечникаРозроблено технологію кисломолочних десертів з використанням консорціумів штамів лактобактерій – Lb. Acidophilus, S. Thermophilus і біфідобактерій – B. Bifidum, B. Longum, B. Adolescentis, стійких до дії інгібіторів – шлункового соку, жовчі, фенолу, хлориду натрію, антибіотиків та молочної кислоти.Для покращення розвитку біфідобактерій, використано біостимулятори. Кількість життєздатних клітин біфідобактерій протягом 6 годин ферментації в присутності фруктози зростає з 1·104 КУО/см3 до 8,8·109 КУО/см3, лактулози – до 9,9·108 КУО/см3.Для отримання стійкої до розшарування структури з глянцевою поверхнею, використали модифікований крохмаль. Динамічна в’язкість дослідних зразків дорівнює 25·10-3 Па·с, кількість життєздатних клітин біфідобактерій – 2,5·1010 КУО/см3.Пастеризація при температурі (90±2) оС з витримкою 2 хв гарантує безпечність молочної суміші.Розроблено рецептуру і технологію десертних ферментованих продуктів з плодово-ягідним збагачувачем. Отримані згустки синбіотичного продукту щільні, консистенція однорідна, ніжна, драглеподібна, в міру в’язка. Смак чистий, приємний, з кольором, присмаком і запахом плодово-ягідного наповнювача.Після 10 діб зберігання кількість життєздатних клітин біфідобактерій становить 1,5∙1010 КУО/см3, після 15–9,5∙109 КУО/см3, що значно перевищує встановлений стандартом необхідний рівень біфідобактерій в кисломолочних продуктах. Оптимальним терміном зберігання десертних продуктів при температурі (3±1) оС без зміни реологічних властивостей є 15 діб.Використання кисломолочних десертів з біфідогенними властивостями розширює асортимент продуктів, здатних нормалізувати дисбаланс кишкового мікробіоцинозу в організмі людини і стимулювати власну мікрофлору кишечник

Концепція цінності людських ресурсів проектно-орієнтованої організації

Бондар, А. В. Концепція цінності людських ресурсів проектно-орієнтованої організації = Human resources value concept for project-oriented organization / А. В. Бондар // Зб. наук. пр. НУК. – Миколаїв : НУК, 2019. – № 1 (475). – С. 135–141.Анотація. Мета. Метою даного дослідження є розроблення концептуальної моделі успішного розвитку проектно-орієнтованої організації шляхом формування команд проектів за критерієм «цінність». Методика. Для досягнення мети використано методологічні підходи управління проектами і програмами. Результати. У результаті дослідження ідеї поширення ціннісного підходу на різні об’єкти в межах декомпозиції проектно-орієнтованої організації виявлено, що категорія «цінність» може і повинна бути розглянута на рівні команди проекту й окремої одиниці людських ресурсів. За аналогією з оцінкою проектів і їх відбором за критерієм «цінність», обґрунтовано, що застосування ціннісного підходу до команди проекту і людських ресурсів дозволить формувати команду проекту відповідної цінності. Розроблена концептуальна модель ґрунтується на тому, що виконання кожного проекту вимагає певного набору компетенцій, які можуть бути розглянуті в сукупності в проекті або окремо для кожного члена команди проекту. З огляду на те, що кожен співробітник організації володіє певним набором компетентностей, які або відповідають вимогам за конкретним проектом, або ні, ступінь даної відповідності може бути різною. Оскільки трудові ресурси проектно-орієнтованої організації обмежені, встановлено, що неможливо для кожного проекту підібрати такі людські ресурси, що в повній мірі відповідають поставленим вимогам, зокрема за компетентностями. Таким чином, в умовах обмеженості людських ресурсів доводиться «жертвувати» рівнем компетентностей, віддаючи перевагу цінності з позиції цінності проекту. Більше того, в проектно-орієнтованій організації вся діяльність є послідовністю проектів, тому обмеженість людських ресурсів необхідно враховувати на кожному часовому проміжку і розглядати їхню цінність у ширшому часовому діапазоні.Abstract. Purpose. The purpose of this study is to develop a conceptual model for enhancing the successful development of a project-oriented organization by forming projects teams on the criterion of "value". Method. Methodological approaches to project and program management were used to achieve this goal. Results. As a result of research into the idea of extending the value approach to various objects within the framework of a project-oriented organization decomposition, it was found that the value category can and should be considered at the project team and on individual human resources level. By analogy with the evaluation of projects and their selection on the criterion of "value", it is substantiated that the application of a value approach to the project team and human resources will allow to form a project team of the corresponding value. The developed conceptual model is based on the fact that the implementation of each project requires a specific set of competencies, which can be considered in the aggregate for the project or for each member of the project team. Given that, each employee of the organization has a set of competencies that either meet the requirements of a particular project or not, so the degree of compliance may be different. Since the workforce of the project-oriented organization is limited, it is found that it is impossible for each project in the project-oriented organization to select such human resources that fully meet the requirements, in particular, competencies. Thus, in the context of human resources constraints, one has to "sacrifice" the level of competence, preferring value from the point of view of project value. Moreover, in a project-oriented organization, all activities are a succession of projects, therefore, human resource constraints need to be taken into account at each time interval, and their value considered over a wider time span. Scientific novelty. A proposed conceptual model of management of a project-oriented organization provides for the allocation of human resources between projects by value criterion, taking into account its functioning over time. Practical importance. The study developed a value-based approach to managing a project-oriented organization, and developed a conceptual model that makes it possible to form effective project teams based on the criterion of "value"

Influence of different project categories on the entropy of a project-oriented organization

Бондар, А. В. Вплив різних категорій проєктів на ентропію проєктно-орієнтованої організації = Influence of different project categories on the entropy of a project-oriented organization / А. В. Бондар // Shipbuilding & Marine Infrastructure. – 2020. – № 2 (14). – С. 58–64.Анотація. Портфель проєктів проєктно-орієнтованої організації включає в себе дві множини: перша – це проєкти, що відповідають поточній діяльності; другий – це проєкти розвитку. Метою є дослідження впливу різних категорій проєктів на ентропію проєктно-орієнтованої організації. Методика. Для досягнення мети в роботі використані основні положення ентропійної теорії організації. Результати. Проєкти, що відповідають операційній діяльності, впливають на енергію організації, на інформаційну ентропію та на відносну енергоефективність, яка визначається загальною енергоефективністю. Проєкти розвитку надають аналогічний вплив, але при цьому після їх закінчення відбуваються зміни у згаданих показниках для організації в цілому. У роботі кожен проєкт оцінений у двох аспектах – локальному і глобальному. Встановлено, що завдання формування портфеля проєктів передбачає не тільки власне формування його структури, а й розташування проєктів в рамках періоду планування таким чином, щоб забезпечувалося виконання вимог по межах стійкості, ефективності, ресурсів. Ураховуючи даний підхід, у дослідженні математично описані такі локальні та глобальні характеристики проєктів поточної діяльності та проєктів розвитку: життєвий цикл проєкту, частина зв’язаної енергії, енергоентропія, інформаційна ентропія, енергоефективність та необхідні ресурси. Встановлено, що післядія проєктів розвитку полягає в тому, що на момент завершення певного проєкту спостерігається стрибок основних зазначених характеристик організації. Наукова новизна. Це нова інтерпретація поняття «проєкт розвитку» в рамках ентропійної методології, що передбачає результат розвитку як вплив на ентропію за допомогою дії на формуючі її параметри. Встановлено, що в результаті реалізації проєктів розвитку в момент їх закінчення, на відміну від проєктів поточної діяльності, відбуваються «стрибки», що зумовлюють принципову зміну поточного рівня ентропії і її динаміки. Дані результати дослідження необхідно ураховувати у процесах планування портфелю проєктів для забезпечення не тільки ефективності діяльності проєктно-орієнтованої організації, а й її успішності та стійкості. Практична значимість. Представлені ідеї і сформульовані на їх підставі теоретичні положення відповідають ентропійній теорії організації. Подальшим розвитком представлених результатів є розробка моделі формування портфеля проєктів проєктно-орієнтованої організації, яка дозволить формувати оптимальний склад портфеля проєктів двох категорій – проєктів поточної діяльності і проєктів розвитку з урахуванням ентропії.Abstract. The purpose is to study the impact of different categories of projects on the entropy of a project-oriented organization. The project portfolio of a projectoriented organization includes two sets: the first is projects that correspond to current activities; the second is development projects. Method. To achieve the purpose, the main provisions of the entropy theory of organization are used. Results. Projects that correspond to operational activities affect the energy of the organization, the information entropy and the relative energy efficiency, which is determined by energy efficiency. Development projects have a similar impact, but at the end of them there are changes in these indicators for the organization as a whole. In the work, each project is evaluated in two aspects – local and global. It is established that the task of forming a portfolio of projects involves not only the actual formation of its structure, but also the location of projects within the planning period so as to ensure compliance with the requirements of sustainability, efficiency, resources. Given this approach, the following local and global characteristics of ongoing and development projects are mathematically described: project life cycle, part of related energy, energy entropy, information entropy, energy efficiency and required resources. It is established that the aftereffect of development projects is that at the time of completion of a project there is a jump in the main characteristics of the organization. Scientific novelty. A new interpretation of the concept of “development project” is given within the framework of entropy methodology, which assumes the result of development as an impact on entropy by influencing its forming parameters. It is established that as a result of the implementation of development projects at the time of their completion, in contrast to current projects, there are “jumps” that cause a fundamental change in the current level of entropy and its dynamics. Practical significance. The presented ideas and the theoretical provisions formulated on their basis correspond to the entropy theory of the organization. Further development of the presented results is the development of a model of project portfolio formation of a project-oriented organization, which will determine the optimal composition of the portfolio of projects of two categories – current projects and development projects

Quality Format of Innovational Model for Development Economy in Ukraine: Standardization and Certification

The Index of innovative development of the Ukrainian Economy for 2007-2017 is calculated on the basis of the additive model, the principal components method and the sliding matrix, as novelty. The tendency of its decrease and the problem of commercialization results of scientific and technical activity as an indicator to improve the quality management of products are singled out. Therefore, we proposal the implementation of ISO 50001:2011, which will reduce greenhouse gas emissions and other environmental impacts, as well as reduce energy costs through the systematic management of energy resources. The ISO 8000 "Social Responsibility" standard is recommended, which will help to increase the investment attractiveness of the economy, create opportunities for entering the stock markets and create transparency of business processes in Ukraine. The legislative experience of transition national producers to implementation of HACCP procedures is analyzed. This is an awareness of the global problem of food quality and safety. The requirements of the international standard ISO 22000 apply to all types of food industry. The legislation of Ukraine in the field of sanitary measures is poorly adapted to the requirements of the European Union. These problems are reforming the system of state control and supervision over food safety. In order to harmonize national legislation with the requirements of the European Union, three transitional periods of adaptation different duration have been identified. The authors propose simultaneous application of the above standards of quality and safety management, which will affect the qualitative parameters of the innovative model of the development economy in Ukraine.The Innovation Development Index of Ukraine 2007-20017 was first calculated in the context of the triangle of competitiveness of the economy. The tendency of its decline and the main reason for this were singled out. The novelty of the study is to consider standardization and certification as drivers of economic growth within the innovative model of Ukraine's development. The role and significance of international quality system standards ISO 50001:2011, HACCP 22000: 2005, ISO 8000: 2014, in the context of the innovative model of economic development of Ukraine is substantiated. These standards will allow us to create an information set to evaluate the innovative model of economic development, taking into account the qualitative component, to gain additional benefits, to increase the level of environmental, economic, food and energy security. We propose at the same time to apply the above standards, which will affect the qualitative parameters of the innovative model of the development economy in UkraineBondar-Podhurska Oksana, Glebova Alla, Yudicheva Olh

Application of fuzzy controllers in automatic ship motion control systems

Automatic ship heading control is a part of the automatic navigation system. It is charged with the task of maintaining the actual ship’s course angle or actual ship’s course without human intervention in accordance with the set course or setting parameter and maintaining this condition under the effect of disturbing influences. Thus, the corrective influence on deviations from a course can be rendered by the position of a rudder or controlling influence that leads to the rotary movement of a vessel around a vertical axis that represents a problem, which can be solved with the use of fuzzy logic. In this paper, we propose to consider the estimation of the efficiency of fuzzy controllers in systems of automatic control of ship movement, obtained by analysis of a method of the formalized record of a logic conclusion and structure of the fuzzy controller. The realization of this allows to carry out effective stabilization of a course angle of a vessel taking into account existing restrictions